Nevíte, co jíte

Jak vás klame potravinářský průmysl

Petr Fořt, Ivan Mach

To, do čeho zrovna koušete, není to, za co se to vydává

Jak na vás působí reklamy na dětské sladkosti a k nim přidané hračky?. Do některých fast food restaurací chtějí děti pro hračky, které k jídlu dostanou, vůbec ne pro jídlo. Ale – jde vůbec o jídlo vhodné pro děti? Tento fakt je jedním z důvodů, proč se odborníci na výživu Petr Fořt a Ivan Mach rozhodli formulovat skutečně etickou, i když písemnou, reklamu na kvalitní zdravou výživu. Čekejte explozi nečekaných informací směrem k vašemu rozumu. Podívejte se na zoubek tomu, co vkládáte do svých úst. Autoři v knize vysvětlují skutečnou podstatu vlivu cukrů, tuků a soli na naše zdraví. Dozvíte se, co opravdu jíme a jak můžeme jíst zdravě, jak se vyznat v odborných doporučeních týkajících se stravování i jak výrobci potravin a s nimi spolupracující věda lžou a záměrně bagatelizují či zastírají problémy, které aktuální potraviny přinášejí. Kniha je přehledně rozdělena do tří částí: Co jsou to tuky? Co se skrývá za jejich strukturou? Co jsou „hodné“ a co „škodlivé“ tuky, kolik jich můžete a kolik musíte jíst, kolik bychom jich mohli sníst, aniž bychom riskovali vážné poškození zdraví. Co jsou to cukry? Nejsou náhodou zbytečné? Ono nejde jen o cukr, ale o pestrou škálu sacharidů, jejichž účinky jsou často obtížně předvídatelné. Sůl nad zlato, aneb od pohádky k realitě Šokující (ne)možnosti, související s použitím soli.
Číst více
349,00 Kč Doporučená cena
V prodeji
Podobné

Detailní informace

Počet stran 264
Datum vydání 20.10.2014
Formát 167x225 mm
Hmotnost 0,63 kg
Jazyk čeština
EAN 9788026502746
Věk od 15
Typ Kniha
Vazba vázaná s laminovaným potahem

Autor knihy

Petr Fořt Petr Fořt

Petr Fořt


Odborník ve výživě s praxí v klinické biochemii, imunochemii a sportovní fyziologii, bývalý poradce reprezentačních týmů a profesionálních sportovců. Spolupracuje s odbornými lékaři především v oblasti preventivní medicíny a řešení obezity. Je autorem speciálního systému s názvem Komplexní nutriční typologie, který slouží k hodnocení nutričního stavu. Angažuje se v popularizaci zdravé výživy, v řešení obezity a dětské výživy a hodnocení specifických výživových stylů. Je autorem více než dvou desítek knižních publikací.

Zobrazit profil autora
Ivan Mach Ivan Mach

Ivan Mach


Vystudoval Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze a získal titul kandidáta věd v oboru fotoasistovaných reakcí kyslíku. Od sedmdesátých let se věnuje odborné sportovní a dietologické publicistice. Působí jako redaktor česko-slovenského vydání magazínu Muscle&Fitness. Je odborným garantem certifikovaných kurzů výživových poradců Nutris, prezidentem Aliance výživových poradců ČR a poradcem Lékařské komise Českého olympijského výboru. Je veřejně znám jako popularizátor fitness a konceptu vyvážené a individualizované výživy. Pracuje jako poradce pro výživu a životní styl.

Zobrazit profil autora