Nevíte, co jíte | nakladatelství

Nevíte, co jíte

Jak vás klame potravinářský průmysl

Petr Fořt, Ivan Mach

To, do čeho zrovna koušete, není to, za co se to vydává

Jak na vás působí reklamy na dětské sladkosti a k nim přidané hračky?. Do některých fast food restaurací chtějí děti pro hračky, které k jídlu dostanou, vůbec ne pro jídlo. Ale – jde vůbec o jídlo vhodné pro děti? Tento fakt je jedním z důvodů, proč se odborníci na výživu Petr Fořt a Ivan Mach rozhodli formulovat skutečně etickou, i když písemnou, reklamu na kvalitní zdravou výživu. Čekejte explozi nečekaných informací směrem k vašemu rozumu. Podívejte se na zoubek tomu, co vkládáte do svých úst. Autoři v knize vysvětlují skutečnou podstatu vlivu cukrů, tuků a soli na naše zdraví. Dozvíte se, co opravdu jíme a jak můžeme jíst zdravě, jak se vyznat v odborných doporučeních týkajících se stravování i jak výrobci potravin a s nimi spolupracující věda lžou a záměrně bagatelizují či zastírají problémy, které aktuální potraviny přinášejí. Kniha je přehledně rozdělena do tří částí: Co jsou to tuky? Co se skrývá za jejich strukturou? Co jsou „hodné“ a co „škodlivé“ tuky, kolik jich můžete a kolik musíte jíst, kolik bychom jich mohli sníst, aniž bychom riskovali vážné poškození zdraví. Co jsou to cukry? Nejsou náhodou zbytečné? Ono nejde jen o cukr, ale o pestrou škálu sacharidů, jejichž účinky jsou často obtížně předvídatelné. Sůl nad zlato, aneb od pohádky k realitě Šokující (ne)možnosti, související s použitím soli.
Číst více
349,00 Kč Doporučená cena
V prodeji
Podobné

Detailní informace

Počet stran 264
Datum vydání 20.10.2014
Formát 167x225 mm
Hmotnost 0,63 kg
Jazyk čeština
EAN 9788026502746
Věk od 15
Typ Kniha
Vazba vázaná s laminovaným potahem

Autor knihy

Petr Fořt Petr Fořt

Petr Fořt


Odborník ve výživě s praxí v klinické biochemii, imunochemii a sportovní fyziologii, bývalý poradce reprezentačních týmů a profesionálních sportovců. Spolupracuje s odbornými lékaři především v oblasti preventivní medicíny a řešení obezity. Je autorem speciálního systému s názvem Komplexní nutriční typologie, který slouží k hodnocení nutričního stavu. Angažuje se v popularizaci zdravé výživy, v řešení obezity a dětské výživy a hodnocení specifických výživových stylů. Je autorem více než dvou desítek knižních publikací.

Zobrazit profil autora
Ivan Mach Ivan Mach

Ivan Mach


Vystudoval Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze a získal titul kandidáta věd v oboru fotoasistovaných reakcí kyslíku. Od sedmdesátých let se věnuje odborné sportovní a dietologické publicistice. Působí jako redaktor česko-slovenského vydání magazínu Muscle&Fitness. Je odborným garantem certifikovaných kurzů výživových poradců Nutris, prezidentem Aliance výživových poradců ČR a poradcem Lékařské komise Českého olympijského výboru. Je veřejně znám jako popularizátor fitness a konceptu vyvážené a individualizované výživy. Pracuje jako poradce pro výživu a životní styl.

Zobrazit profil autora